重庆机电工程高级技工学校

一、核心课程：语文、基础英语、成本核算、烹饪概论、中餐烹饪基础、烹饪基本功训练烹饪工艺美术、创新川菜技术、地方菜肴（中国名菜）、西餐烹调技术、西餐菜肴技术、西式面点技术、凉菜冷拼技术、菜肴装饰技术、烹饪营养与配餐、食品安全与操作规范、现代餐厨管理、厨房设备维护知识、宴席设计等。

二、未来职业：主要面向国内外星级酒店、豪华邮轮公司、大型连锁餐饮企业、大型食品类企业、自主创业等从事厨房生产与管理、烹饪技术、营养配膳、烹饪餐饮编辑、餐饮职业经理人等相关岗位。

三、专业班型：中餐烹饪与营养膳食专业开设高考升学班，毕业去向可选择升学或就业，升学对应院校有重庆商务职业学院等。